随着大气环境、土壤和水源的污染日益严重，无论是农药兽药残留，还是重金属超标，都给我们人体造成了不小的威胁。重金属本身累积性的特质会使其长期潜伏于生物体内，形成慢性中毒的现象。在我们食物中常见的重金属毒素有铅、镉、砷、汞等。其中，铅对儿童的影响很大。它会影响到儿童的身心成长，造成记忆力下降、智力发育迟缓、贫血、肾脏疾病等，重者致癌。而镉元素常会出现在我们每吨都离不开的谷物粮食中。它不仅会引起头疼、呕吐腹泻等急性中毒现象，还可能导致人的骨质疏松，诱发肺部和肾脏的病症。砷作为剧毒物...

蔬菜作为我们每个人日常机体活动所不可少的重要营养物质，其质量与安全会直接影响到我们的健康。但是，在蔬菜的种植过程中，为了能治理病虫害问题，需要使用杀虫剂、除草剂等农药来保障其正常的生长发育。而这就使得其中的有毒代谢物和杂质残存在植物体内，形成了农药残留。对植物来说，农药残留会破坏其组织结构，轻则侵蚀叶面表皮，削弱光合作用，延缓果实的成熟时间，降低果品的品质。重则会造成叶片黄化失绿、植株矮小、果斑或畸形死亡。而对人体来说，当残留的农药在人体内蓄积过量后，会伤害人体的生殖系统、免...

说起农药残留，相信不少人都会闻之色变。不可置否，农残对于人体的危害确实是不容忽视的。虽然少量的农药残留并不会对人体产生即刻且较大的毒害，但是由于农药的分子结构稳定，生物体难以将其代谢；因而长此以往的日积月累还是会致使出现免疫系统疾病、肝脏等脏器病变等问题，影响颇大。可即便如此，我们在农业种植过程中却还是离不开农药。一方面，生长剂等农药能够加快蔬果的成熟进程，帮助农户尽快获得收益，促使了农业经济的平衡与发展。另一方面，就像人会生病一样，蔬果等植物在种植的过程中不可避免地会受到病...

随着人们对食品安全意识的增强，食品安全检测项目也成为了“家常便饭”。然而，很多人会在检测前无法好好的处理样品，这不仅造成了样品受损从而致使检测结果出现了偏差，还导致粮食浪费的现象。因此，如何在食品安全检测前处理好样品这一问题迫在眉睫。为了能保障食品检测的结果真实可信，需要按照严格的样品处理法去进行处理。食品安全速测仪就是这样一台集吹干,温浴,离心,均质,混匀等功能一体化整合仪器设备。它能在检测前谨遵代表性、典型性、适时性和程序四大样品采集原则，来对样品做出预先处理，以保障使被...

以前的时候，我们常说食物掉在地上三秒还能吃或是食物加热就能杀菌，但事实证明并非如此。以食物加热杀菌为例，或许在高温下，一些微生物会被杀死，但与此同时，细胞和细胞内一些抗微生物的酶成分也会受到破坏，失去活性。并且由于我们所处的外部环境中也含有大量的微生物，所以一旦食物加热后又在环境中暴露太长时间的话，没有抵抗力的食物就会被大量的微生物污染，严重程度可想而知。而这些微生物会将食物中的硝酸盐还原成为具有致癌效力的亚硝酸盐，人在长期大量的食用后，身体健康难以保障。此外，像是掉在地上这...