所谓的植物营养，指的就是植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用以及植物与环境之间进行营养物质和能量交换的具体过程。植物自身有着众多可以吸收营养的器官，像是根、叶、茎等，这些器官对营养的吸收能力与植物生理、土壤、微生物等息息相关。可以说，了解植物营养就是科学施肥的基础。不同的营养元素在植物体内的含量也会受到多重因素的影响，包括但不限于植物的种类和部位、株龄、植株发育阶段、环境条件等。甚至在同样性质的土壤中的不同种类的植物，其养分含量可能也大相径庭；更不用说同样的植物在肥力不同的...

在人们对食物质量要求与日俱增，人人都紧绷食品安全这根弦的当下，蔬菜的农残问题仍然是我们无法规避的。作为我们日常摄入维生素、膳食纤维等营养物质的主要来源，蔬菜的质量安全可以说直接关系着我们的健康。然而，在蔬菜种植生长的过程中，难免会受到病虫害的侵扰，而为了能及时治理这些问题，农户会使用大量的杀虫剂、除草剂及农药来保障其正常的发育。而这，就导致了这些药品成分中的有毒代谢物和杂质堆积在了植物体内，形成了农药残留。这些残存的农药不仅会伤害植物本体，在其通过食物链进入到人体内后，也会对...

近些年来，在科学技术飞速发展的境况下，越来越多成分复杂的化学肥料运用到了农业活动中，而相对传统的有机肥逐渐退出了人们的视线。然而，这些化肥的大量施用却引起了土壤酸碱化、土壤污染、土壤贫瘠等诸多问题。并且习惯了化肥后的土壤越来越“馋”，一旦减少用量，就无法实现足量的收成。这样不仅大幅度增加了前期购买化肥的成本投入，还重创了农业经济的发展，得不偿失。正因如此，一些农业专家开始提倡无机肥和有机肥相结合的模式，并获得了显著的成效。可是，虽然有机肥富含有机物质，能够改善土壤质量，增强土...

在我们的众多菜系中，高油高盐一直是灵魂之所在，像川菜、湘菜等；而这就不可避免的是很多人对烹饪用油重视了起来。一方面，臭名昭著的地沟油令人闻之色变；另一方面，人们对于过量用油所带来的危害也了解一二。那么，它们对人体到底有什么危害呢？地沟油其实是对劣质油的总称，像回收油脂、劣质肉、内脏等加工提炼后产出的油以及下水道中的油腻漂浮物等都在这个范畴内。这些油中含有大量的毒素，一旦食用，会破坏人体的白血球和消化道黏膜，轻者食物中毒，重者会导致胃癌、肠癌等。而在做菜时过量用油会产生大量的反...

对于作物而言，肥料是它们的“主食”，是它们汲取营养的主要来源。但是，现在市面上的肥料品类众多，质量也鱼目混杂；一旦选用了不适合其自身发展境况的肥料，那么不仅不会起到补充养分的作用，可能还会适得其反的造成拮抗作用，影响其正常的生长发育。而之所以肥料会对作物起到反作用，主要是由于随着土壤污染的形势日益严峻，作物难以从土壤中吸收到有机物质来维持根系内的微生物活动，从而使作物无法自己消化不同元素的营养物质，导致不同的营养元素在进入到作物体内后发生反应。因此这时，就需要增施富含有机质的...