以前的时候，我们常说食物掉在地上三秒还能吃或是食物加热就能杀菌，但事实证明并非如此。以食物加热杀菌为例，或许在高温下，一些微生物会被杀死，但与此同时，细胞和细胞内一些抗微生物的酶成分也会受到破坏，失去活性。并且由于我们所处的外部环境中也含有大量的微生物，所以一旦食物加热后又在环境中暴露太长时间的话，没有抵抗力的食物就会被大量的微生物污染，严重程度可想而知。而这些微生物会将食物中的硝酸盐还原成为具有致癌效力的亚硝酸盐，人在长期大量的食用后，身体健康难以保障。此外，像是掉在地上这...

你知道生物的食物来源是什么吗？植物通过光合作用来将光能转化为化学能储存在植物体内的有机物中。因为人和动物的食物都是直接或间接地来源于植物的，所以这些有机物既为植物自身的生命活动提供了充足的营养，还供给了人和动物机体运行所需的能量。由此可见，植物是食物源泉。但也正如上文所言，植物的生长发育离不开光合作用。光合作用能为植物提供食物、能量和维持呼吸作用的氧气及防御紫外线杀伤作用的臭氧层，是生物圈形成、发展和繁荣及持续运转的基础、关键环节和驱动力。但是在农业种植研究中，对于植物光合速...

当土壤中的水分被植物通过根系吸收进入到体内后，再经由茎中的导管运输到叶面，而后以气体的形式从气孔散失到空气中的过程就是植物的蒸腾作用。植物的蒸腾作用一方面增强了大气湿度，增加了降水，促使生物圈中的水循环。另一方面也降低了叶片表面的温度，为光合作用提供合适的微环境。然而，植物的蒸腾作用进行的速率会受到一些外部因素的影响。蒸腾速率往往取决于叶内外蒸气压差和扩散阻力的大小，然而这两方面却会被光照、温度以及湿度所影响。就光照来说，强光照会使叶面的气孔大量打开，减少了气孔的阻力，增强了...

自然界中的大部分植物都是绿色，而之所以如此的一大原因就是植物体内的叶绿素在发挥作用。所谓叶绿素，是指高等植物和其他能进行光合作用的生物体内所含的一类绿色色素。它位于类囊体膜，是含脂的色素。在光照情况下，叶绿素能吸收大部分的红光和紫光，反射绿光，在光合作用的光吸收中起到了重要作用，是光合作用反应的主要色素。在活体的绿色植物中，叶绿素不仅能发挥光合作用，还不会发生光分解。这利于植物即便是在阴雨天气以及光照不强烈时也可以吸收日光，让植物健壮的成长。除此之外，叶绿素还为光合作用提供了...

肉现下早已成为家家户户餐桌上顿顿离不开的饕餮美食，其各式各样的烹饪方法充实了人们的味蕾，而其本身富含的脂肪、蛋白质等成分也补充了人体所需的营养。然而，在食品安全日益严峻的当下，肉产品的质量安全也成为了令人胆战心惊的问题。越来越多不良商贩为谋取私利将变质的肉加工售卖，不仅扰乱了市场秩序，破坏了食品安全体系，还严重地危害了人们的健康安全。当人们进食了变质的肉后会出现肠胃的应激反应，比如说呕吐、腹泻等急性肠胃炎等。因为变质的肉上存留有大量的有害微生物，它们会分解肉中的脂肪、蛋白质，...