食品安全是全社会广泛关注的问题，毕竟病从口入，稍有不慎就得去医院报到，而且国家也颁布了食品安全的相关法律法规来严格管理食品市场，保证公民吃的安全放心。今天就给大家普及一下食品安全一些问题。急性中毒物质是指毒性较强的物质，如砷、汞、氯化物、甲醇、亚硝酸盐等，当人体摄入一定剂量后，在几分钟或几小时即可出现中毒症状。当剂量未达到出现急性中毒症状、却长时间摄入时，会出现慢性中毒症状。慢性伤害性物质是指与急性中毒物质相比在同等剂量的情况下毒性较弱的物质，当人体摄入同等剂量时不会很快出现...

近年来关于蔬菜瓜果农残留含量超标的报道越来越多，为此多地农贸市场已经开始提供果蔬免费农残检测服务。其中用到的仪器就有农药残留速测仪，该仪器带有反应时间设定和合格标准设定，主机上可以自动判别检测结果是否合格。为了保证检测结果的稳定性，市场工作人员在操作时应仔细阅读使用说明书。农药残留速测仪应放在平整稳固的试验台上，不得有强光照射，能够保证通风和散热。开机前要检查比色池内是否有比色皿，确保无误后可打开仪器背面的开关。仪器检测*后可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的方向和光源光...

水是植物生长所必*的重要因素之一，土壤中水分的多少直接影响着作物的生长情况，土壤水分的测定与研究，是现代农业科研及生产过程中的主要内容之一，为满足需求土壤水分测定仪器的研发一直在进行当中，目前在诸多场所，土壤水分测试仪的应用十分广泛。土壤水分测试仪具有操作简单，检测速度快，检测结果显示直观，智能化程度高等优点，该仪器的广泛应用满足了现代越来越频繁的土壤测试工作需要。在仪器没有开发应用之前，行业人员测定土壤水分主要是采用烘干称重法、张力计法、法、介电特性法、分离示踪剂法、遥感法...

在生命科学领域，植物表型主要是指植物在特定条件下(如各类环境和生长阶段等)所表现出的可观察的形态特征。在没有科学技术加持的前提下，获取植物表型*是依靠人工测量和记录，但是近年来随着遥感、机器人技术、计算机世界和人工植物的发展，植物叶面积测定仪等许多植物表型测量仪器被开发了出来。植物表型的测定和研究也开始步入了快速成长的阶段，对于科研人员而言，仪器的应用为植物表型研究提供了重要的科学技术支持，进一步推动了植物表型的测定和研究工作的发展。叶面积测定仪主要的作用就是用于测定植物的叶...

甘蔗清甜爽口，汁液如蜜，富含蔗糖和多种维生素，很受人们特别是儿童们的喜爱。但是买甘蔗一定要精心挑选，以免霉变甘蔗夺去孩子的生命。近年来，各地因霉变甘蔗而中毒的现象有所增长，甘蔗在不良条件下经过冬季的长期贮存，到第二年春季陆续出售的过程中，霉菌大量生长繁殖产生真菌毒素，人们食用后即可导致中毒。特别是收割时尚未*成熟的甘蔗，含糖量低，渗透压也低，更利于霉菌等微生物的繁行而引起甘蔗霉变。科学家们从霉变甘蔗中分离出一些产毒真菌,主要有节菱孢霉、甘蔗阜孢霉、串珠镰刀菌等。据文献报道，节...