近期，麦趣尔纯牛奶中被曝检出丙二醇的新闻，引发社会的广泛关注。很多家长都表示，这款“网红牛奶”很好喝，孩子喜欢，已经喝了很长时间，经过这次事件后，家长们都对牛奶安全感到十分焦虑。让孩子喝上放心奶，是不是一件天大的难事呢？其实，消费者可以注意采取一些措施来甄别牛奶的品质，比如我们要通过正规渠道购买牛奶，也可以多尝试一些品牌，也可以从更根本的方式入手——进行牛奶的检测。现在能够进行牛奶检测的仪器设备有许多，也很方便，比如乳制品检测仪。乳制品检测仪是一款欧洲进口的牛奶检测仪器，它具...

烘焙是现在许多朋友的爱好，在忙碌的生活节奏中，烘焙为我们和家人带来了许多放松和幸福感。但是在享受这种充满温暖的生活方式的同时，也不能忽视健康和卫生问题。比如说微生物超标的问题就是在烘焙食品中比较常见的。在面包、糕点的制作过程中，由于产品营养丰富、水分含量较高，容易受到生产环境中微生物的污染，进而导致变质，如发霉、发粘变味等细菌性变质，菌落总数超标的现象。这种情况会比较严重地影响食品的食用安全，抵抗力较弱的人群，像是老人和小朋友吃了这些食物，还可能出现呕吐、腹泻等情况。所以，我...

近些年来，食品安全问题的频发让人们常觉得“民以食为天，食以安为先”这一传统理念成为了可望不可即的奢求。诚然，农药残留、兽药残留、添加剂、甲醛、吊白块等本不应该出现在我们日常食物中的有害成分如今却占据了我们餐桌的大半，威胁着我们的身体健康。但是，人们日益增加的重视度也与之形成了抗衡，总之食品安全问题任重道远。然而，在这些额外添加的有害物质引起人们关注的同时，有一种同样会对人体造成危害的污染物却悄然“隐身“，那就是重金属。食物的重金属是污染物，因为人体并不需要这些金属成分，并且一...

提到瘦肉精，相信不少人都会闻之色变。所谓的瘦肉精并非是某一种药品成分的单一称呼，而是所有能够遏制动物脂肪的生成，加快瘦肉生长的物质统称。它能增加动物的瘦肉率，增强饲料的转化率，并且可以明显的增重，从而带来较高的经济价值。因此曾被应用在养殖业。但是，瘦肉精所造成的危害也是不容小觑的。当人体在进食了含瘦肉精残留较多的肉制品后，会出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、呕吐等现象。而对于原本就有高血压、心脏病、甲亢等疾病的人来说，可能会直接致使其走向死亡。不仅如此，由于瘦肉精的成分往往都有...

我们在购买食品的时候，有时候会在包装袋的食品添加剂一栏看到后面写满了密密麻麻地让我们看不懂的化学名称，其实这些化学成分统称为食品添加剂，我们吃掉的九成加工食物里都是含有添加剂的，有些加工食品的添加剂甚至会达到几十种之多。那么每天摄入这么多的食品添加剂会导致人体中毒吗？其实，从毒理学角度讲很多食品添加剂确实有毒。但是只要在食品当中不超范围、不超量，对人体就无害，因此，不管是食品监督部门、食品生产企业，甚至是我们消费者自身都应该掌握一定的检测能力，通过检测食品添加剂的含量与国家标...