食品质量安全检测仪器检测鸡蛋中的食品添加剂含量，辨别出真假土鸡蛋。有很多消费者认为土鸡蛋比普通的鸡蛋更加的安全有营养，近几年土鸡蛋也逐渐被打上健康、养生的标签，土鸡蛋销售的价格也比普通鸡蛋要高。但是经过仪器的检测发现，市场上销售的土鸡蛋有些是普通鸡蛋冒充的，这严重影响了消费者的利益，破坏了市场的稳定。经过检测发现，是将一种叫做斑蝥黄食品添加剂加入普通鸡蛋中冒充土鸡蛋，虽然证实这种添加剂对于人体没有太大的损害，但是这种行为也危害到了消费者的权益。
有关标准并没有对土鸡蛋有一个明确的定义，过去辨别真假土鸡蛋主要是依靠肉眼观察，但是经过检测发现，我们仅仅依靠肉眼是无法辨别真假土鸡蛋的，所以我们可以借助食品质量安全检测仪器检测鸡蛋中食品添加剂的含量，若检测到食品中含有斑蝥黄这一食品添加剂，就可以判断出并非是土鸡蛋。食品质量安全检测仪器的存在帮助我们更好的认清食品的“真相"，对食品进行辨别、鉴定，为消费者提供愉快的购物体验。
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